Rhabarber im November pflanzen: Der Start für viele Erntejahre
Rhabarber ist die Staude, die dich viele Jahre begleitet – wenn du sie jetzt, im November, richtig in den Boden bringst. Wir zeigen dir Standort, Tiefe und die Geduld, die sich lohnt.
Während im Beet alles zur Ruhe kommt, ist für Stauden die beste Pflanzzeit angebrochen. Rhabarber wurzelt im kühlen, feuchten Herbstboden gut ein und startet im Frühjahr mit voller Kraft. Mit ein paar Handgriffen legst du den Grundstein für eine Pflanze, die an einem Platz viele Jahre Stängel liefert.
Warum jetzt der richtige Zeitpunkt ist
Rhabarber ist eine Staude, die im Winter komplett einzieht. Pflanzt du den Wurzelstock im Herbst, solange der Boden noch frostfrei ist, hat er Zeit, Feinwurzeln zu bilden, bevor es im Frühjahr losgeht. Ist der Boden gefroren, wartest du besser bis zum Tauwetter oder bis März.
Ein Platz für viele Jahre
Rhabarber mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen tiefgründigen, humosen Boden, der nicht zu Staunässe neigt. Plane pro Pflanze etwa einen Quadratmeter ein: Die Blätter werden groß und der Wurzelstock wächst jedes Jahr kräftiger. Weil du ihn nicht umsetzen möchtest, lohnt sich ein Platz am Beetrand oder in einer Ecke, die nicht in deine Fruchtfolge fällt.
So pflanzt du richtig
Lockere den Boden spatentief und arbeite eine Schaufel reifen Kompost ein. Setze den Wurzelstock so, dass die Knospen etwa zwei bis drei Zentimeter unter der Oberfläche liegen – nicht tiefer, sonst fault er leicht. Gut andrücken, kräftig angießen und mit einer Schicht Laub oder Mulch abdecken.
Geduld im ersten Jahr
Im ersten Jahr lässt du die Pflanze in Ruhe wachsen und erntest nichts. Im zweiten Jahr kannst du einige Stängel nehmen, ab dem dritten Jahr voll ernten. Ziehe die Stängel mit einer drehenden Bewegung aus dem Wurzelstock, statt sie abzuschneiden. Um den Johannistag Ende Juni hörst du auf, damit sich die Pflanze erholt.
Vorsicht mit den Blättern
Die Blätter von Rhabarber enthalten viel Oxalsäure und sind nicht zum Verzehr geeignet. Entferne sie bei der Ernte direkt und gib sie auf den Kompost, nicht ins Essen und nicht in die Reichweite von Kindern oder Haustieren. Auch die Stängel isst du am besten gegart und in Maßen.
Im Garten-Tagebuch festhalten
Notiere dir Pflanzdatum, Standort und Sorte – in drei Jahren weißt du sonst kaum mehr, welche Staude wann gepflanzt wurde. In Rootivo hältst du das im Garten-Tagebuch fest und siehst im Frühjahr gleich, wann du zum ersten Mal ernten darfst.